Un adieu aux ateliers de cuisine

Chers hôtes, voici un message que j'aurais préféré ne pas écrire.

Mes articulations me font souffrir depuis des années, surtout mes mains. C'est pourquoi j'ai déplacé les ateliers du soir vers la journée, cela a aidé. Mais les courses, la préparation, tout un après-midi de travail intensif, puis le rangement et le nettoyage : de plus en plus souvent, je le payais le lendemain, en douleurs et en fatigue.

Début août, je suis malencontreusement tombée de vélo en France. L'IRM a montré qu'un tendon de l'épaule était entièrement déchiré. L'opération est faite, la rééducation a commencé et je remonte doucement la pente.

Ce tendon déchiré a été la goutte de trop. J'ai dû annuler tous les ateliers réservés. Et j'ai décidé qu'il n'y en aurait pas de nouveaux. Définitivement.

Ce que j'aimais le plus, c'était faire découvrir la culture marocaine et ce qui se passe à notre table. Je garde de merveilleux souvenirs de ces après-midi : le thé à la menthe, la surprise de voir le sucré et le salé s'accorder, des tables pleines de gens qui se connaissaient mieux à la fin qu'au début. Que plus rien ne vienne s'y ajouter me rend triste. Et je sais que je déçois des gens. J'en suis désolée.

Mais la maison reste. Et la cuisine reste.

Ce qu'il y a

Bij Leila est une maison d'hôtes dotée d'une cuisine que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Et vous pouvez y cuisiner. Vous-même, avec mes recettes, dans mes tajines, à ma table, où douze personnes prennent place.

Un séjour de trois nuits s'y prête merveilleusement. Le premier jour, arriver, découvrir les environs et profiter de l'espace bien-être. Le deuxième jour, faire les courses et préparer. Le troisième jour, dresser la table, tout mettre en place et cuisiner et dîner le soir, avec votre propre compagnie, ou invitez d'autres personnes. Le lendemain matin, petit-déjeuner et départ.

Je vous mets volontiers sur la voie : avec des recettes, en vous indiquant où trouver les bons ingrédients, et avec les petites choses qui font la différence. Recevoir, je l'ai dans le sang. Simplement, désormais je me tiendrai à côté des fourneaux plutôt que derrière.

Bien cordialement,
Leila