المطبخ

استوديو طبخ حقيقي، بُني ليطبخ فيه اثنا عشر شخصًا معًا ويجلسوا إلى مائدة واحدة. هذا ما يميّز Bij Leila عن أي بيت عطلة آخر.

ما تطبخونه أمرُكم أنتم

من أمسية معكرونة بسيطة مع الجماعة كلها إلى عشاء من أربعة أطباق: ما دمتم هنا فالمطبخ لكم.

ستجدون كل ما يلزم لتحضير وجبة: ميكروويف مركّب، وفرن، وفرن عريض يتّسع لشواء نصف خروف. ومصنع مثلجات. سكاكين وأدوات مائدة ومقالٍ وقدور وملاعق وألواح تقطيع، وكل ما يخطر لكم. لن ينقصكم شيء في هذا المطبخ.

والضيوف الذين لا يبيتون مرحّب بهم أيضًا

تتّسع المائدة لاثني عشر. وستة يمكنهم المبيت: سرير مزدوج في الأسفل، وثلاثة أسرّة مفردة في الأعلى، وأريكة سرير مريحة جدًا في غرفة الجلوس. والأهل والأصدقاء والجيران مرحّب بهم للطبخ معكم أو لمشاركتكم الطعام فحسب. والمبيت وحده غير متاح لهم. الطبخ معًا ثم البقاء طويلًا حول المائدة يصنع أمسية تتقاسمونها وتتحدّثون عنها طويلًا بعد ذلك.

المائدة مُعدّة لستة في الأصل، والجزء الإضافي مطوي. وإن كنتم ستطبخون وتأكلون بعدد أكبر، فأخبرونا مسبقًا بعددكم. نضع ما يكفي من الكراسي ونمدّ المائدة.

مغربي، إن رغبتم

الطواجن حاضرة، وليلى تشارككم وصفاتها ونصائحها. قدّمت هنا سنوات طويلة ورش طبخ مغربي؛ وما كتبه الضيوف عنها تجدونه في التجارب. ولم تعد تقدّم تلك الورش؛ وفي رسالتها تشرح السبب. أما المطبخ والوصفات فقد بقيا.

كيف يجري الأمر

الطبخ يأتي مع إقامة من ثلاث ليالٍ على الأقل: يوم للوصول واكتشاف المحيط، ويوم للتسوّق والتحضير، ويوم للطبخ والبقاء طويلًا حول المائدة.

أسعار الإقامة نفسها تجدونها في المبيت والاستجمام.